VINOS   |   D.O. TORO   |   D.O. Tierra del Vino   |   D.O. Arribes   |   D.O.P. Valles de Benavente

D.O. Toro

En 1987 obtiene la calificación de Denominación de Origen por la que se delimita la zona de producción: Unas 6.000 has. distribuidas en el alfoz de Toro. La producción media de cada cosecha es 18 millones de kilos de uva, el 90% de la variedad Tinta de Toro.

Características

El río Duero es la seña de identidad de los vinos toresanos. A ello se unen unos suelos muy ligeros que aprovechan la escasa pluviosidad y gran cantidad de horas de sol. Todo ello, junto con la variedad autóctona Tinta de Toro permite la elaboración de un vino de excelente calidad, basado en viñedos viejos de producción muy reducida.

Variedades y Vinos

Variedades autorizadas:

• Tintas: Tinta de Toro y Garnacha.
• Blancas: Malvasía y Verdejo.

ROBLE:
Vista; granate medio, vivo luminoso con ribetes amoratados.
Olfato; primarios de frutillas negras, regaliz. Secundarios lácticos. Terciarios a bálsamos de resinas tostadas ahumados, toques de vainilla, nata.
Boca; tacto cremoso, largo y persistente, con un toque de balsámico y de regaliz.

CRIANZA:
Vista; guinda medio brillante, limpio y en capa fina con
ribetes granates.
Olfato; vainillas, tostados, regaliz, toffe y una buena explosión de fruta madura.
Boca; bien estructurado, taninos pulidos y golosos con una retronasal especiada.

RESERVA:
Vista; corazón de vino rojo, con algún matiz rubí, limpio brillante.
Olfato; maderas nobles, cueros, hojarasca, cortezas de cítricos, toffe, vainillas y especiados.
Boca; taninos golosos y retronasal medicinal.

Bodegas