Alimentos de Zamora
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HORTALIZAS   |   Pimiento de Fresno-Benavente

I.G.P. Pimiento de Fresno-Benavente

Muelle de la Estación, s/n
24223 Fresno de la Vega
León

tf
e-


659 967 300
pimientodefresnobenavente@gmail.com



Esta hortaliza constituye una variedad local, muy apreciada en todos los mercados locales de la provincia y fuera de ella.

Su cultivo se extiende por 55 municipios del norte de la provincia de Zamora, en la comarca de Benavente y los valles, y por otros 33 del sureste de León, y cuenta con el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida bajo el nombre de Pimiento de Fresno- Benavente.




Características

La especificidad de este producto es el resultado de una selección del pimiento tipo conocido como morro de vaca o morrón, que habitualmente se consume en fresco.

Se trata de un pimiento grande, cuyo peso es superior a 300 gramos, de forma rectangular y una anchura mínima de 10 cms, y su característica morfológica se la dan los tres, cuatro o cinco lóculos que puede tener el morro.

Resulta muy jugoso y su sabor es de un dulzor medio, que apenas amarga y desde luego no es picante. Su piel además es muy poco dura y prácticamente desaparece al masticarla. Además su carne goza de un gran espesor.




Elaboradores

La IGP se está constituyendo, por lo que no hay productores legalmente adscritos.



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